Türkiye’de gıda israfının boyutu, hane halkı verileriyle bir kez daha ortaya çıktı. Tarım ve Orman Bakanlığının paylaştığı 2024 yılı tahminlerine göre, Türkiye’de hanelerden kaynaklanan yıllık gıda atığı 10,8 milyon tona ulaştı. Kişi başına düşen miktar ise yılda yaklaşık 124 kilogram olarak hesaplandı.

En çok meyve, sebze ve ekmek israf ediliyor

TÜİK’in 2025 yılı araştırma verilerine göre, hanelerde en fazla israf edilen gıda grubu yüzde 39,7 ile taze meyve ve sebzeler oldu. Ekmek yüzde 32,5 ile ikinci sırada yer alırken süt ve süt ürünlerinin payı yüzde 15,1 olarak belirlendi. Kuru bakliyat yüzde 5,9, makarna ile et ve et ürünleri ise yüzde 2,7’şer pay aldı.

Gıdalar en çok bozulduğu için çöpe gidiyor

Araştırmada gıdaların çöpe atılmasının en önemli nedeni yüzde 74,4 ile bozulma olarak öne çıktı. Son tüketim tarihinin geçmesi yüzde 12,1, ihtiyaçtan fazla satın alma veya pişirme ise yüzde 6,3 oranında etkili oldu.

Bu veriler, gıda israfının önlenmesinde alışveriş planlaması ve doğru saklama koşullarının önemini gösteriyor. İhtiyaç kadar ürün almak, çabuk bozulan gıdaları öncelikli tüketmek ve yemek miktarını doğru planlamak, evlerdeki israfın azaltılmasına katkı sağlayabilir.

Türkiye’deki gıda atığının yüzde 70-80’inin hanelerden kaynaklandığına dikkat çeken Tarım ve Orman Bakanlığı, bilinçli tüketim alışkanlıklarının önemini vurguluyor.

Türkiye Bülteni — Habersizseniz Haberiniz Olsun